桜吹雪　大吟醸

華やかな香りと上品な甘みが心地よいお酒です。
数々の鑑評会や品評会で受賞しているお酒です。

お勧めの飲み方

冷蔵庫で充分に冷やし、グラスでお楽しみください。

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賀茂金秀　特別純米

微量に炭酸ガスが溶け込んでいるため、フレッシュさを感じるとともに、米のうま味と相まってジューシーな印象を与えるお酒です。

お勧めの飲み方

様々な料理と相性が良く、冷やして飲むとよりフレッシュさやジューシーさを感じることができます。

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朱泉本仕込

賀茂泉を代表するお酒が朱泉本仕込です。日本酒本来が持つうま味を残すため、炭素濾過をしていません。その為、淡い黄金色をしています｡ふくよかなお米のうま味とコク、爽やかなキレを持った純米吟醸酒で、日本国内はもとより、世界中で楽しまれているお酒です。

お勧めの飲み方

冷酒・常温・お燗でも愉しめるお酒です。
ぬる燗は濃厚な味付けのお料理と合わせるのがベストです。うなぎや魚の煮付け、焼き鳥、ハンバーグ（デミグラスソースと肉汁との相性が良い）、スパイシーなエスニック料理。熟成チーズ、燻製やハムなどにも合います。

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造賀　純米酒

「造賀（ぞうか）」とは、賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。当蔵から北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。
山田錦ならではの柔らかでキメの細かい口当りが特長です。　ふくらみのあるうま味があり、料理との相性も良い純米酒に仕上がっています。

お勧めの飲み方

常温・お燗、特にぬる燗がおすすめです。
さっぱりとしたお料理に合います。おでん、野菜のお浸しやごまあえ、魚の塩焼きなど、ヤギまたはひつじチーズに合うお酒です。

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蔵元限定酒　特別本醸造 蔵出し原酒

穏やかな香りとまろやかなうま味が特徴の原酒。見学室直売所でしか買えない特別なお酒です。
広島県の豊かな自然に育まれた酒造好適米だけを吟味し、 丹念に磨き、じっくりと伏流水で仕込みました。
辛口の味わいの中に旨さのある特別本醸造原酒です。

お勧めの飲み方

常温・人肌燗でもおいしくいただけますが、特に冷酒がお勧めです。
蛸の柔らか煮や、穴子の白焼き、小鰯の天ぷらなどと相性が良いです。

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蔵元限定酒　純米吟醸　五

明治時代に酵母がアルコールを造っていることが分かり、日本醸造協会が良質な酒を醸す銘醸蔵の酵母を純粋培養し、全国の酒蔵に配布するようになったのが協会酵母の始まりです。1921（大正10）年に賀茂鶴が全国酒類品評会で4,222点の出点中、１位から３位までを独占。 賀茂鶴酵母の優秀性が認められ、５番目の「協会酵母」として各地の蔵に配布されていきました。
その賀茂鶴酒造発祥の「協会５号酵母」で醸した純米吟醸酒です。見学室直売所と賀茂鶴直営WEBサイトでしか買えない特別なお酒です。

お勧めの飲み方

常温・人肌燗でもおいしくいただけますが、特に冷酒がお勧めです。
小鰯の南蛮漬け、焼鳥（たれ）、さんまの塩焼きなどと相性が良いです。

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大吟醸　創（そう）

山田錦を45％まで磨き低温発酵で醸したお酒。豊かな香りと、さっぱりとした口当たりの中に、日本酒特有のコクが感じられます。

お勧めの飲み方

常温から冷やで楽しめるお酒。
口が薄く、口径の広い酒器（ガラス製酒器等）でいただくと大吟醸の芳醇な香りが楽しめます。
お酒単品で充分楽しめますが、白身魚やさっぱりとしたものなどにもよく合います。

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純米大吟醸　亀香（きっこう）

広島県産の八反を使用した純米大吟醸です。八反の香り高さと、さっぱりとしたうま味が調和したお酒です。

お勧めの飲み方

常温から冷やで楽しめるお酒。
口が薄く、口径の広い酒器（ガラス製酒器等）でいただくと鼻腔をくすぐり香りが広がります。
生ハムサラダや、冷製パスタ、薄味の煮物にも。

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西條鶴　純米生原酒

しぼったお酒をそのまま瓶詰めに。みずみずしい香り、さわやかさ、味のふくらみが良くスッキリとした甘みのあるお酒です。

お勧めの飲み方

しっかりと冷やして飲むのがオススメ。
広島のソウルフードであるお好み焼きや、焼肉、焼鳥(たれ)、串揚げに良く合います。

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西條鶴　純米酒　大地の風

うま味が口の中に広がり、キレの良い伝統的な広島流の純米酒。
お母さんの家庭料理から和洋中問わず、どのような料理とも相性の良いお酒。

お勧めの飲み方

冷や、常温、お燗(熱燗)どの温度でもおいしく飲めます。お好みの温度でどうぞ。
冷やして飲むなら、アナゴ・キスなど白身魚の天ぷら、瀬戸内の地魚の刺身、タコの刺身、豚しゃぶ、肉汁滴るジューシーな鶏唐揚げ、アジの南蛮漬けなどに良く合います。
常温、お燗で飲むなら、お好み焼き、焼鳥(塩)、呉名物鳥皮煮込、肉じゃが、もつ鍋、牛筋煮込みなどに良く合います。

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特撰　本醸造　山陽鶴

スッキリとした飲み口の中に味わいが感じられる本醸造。冷や・常温・燗、どの飲み方でもおいしいオールマイティーなお酒。常備しておきたい1本です。

お勧めの飲み方

燗にして飲むのがお勧めです。鍋料理などと相性が良いです。

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清酒にごり　おり酒

スッキリ甘口で癖のないにごり酒。日本酒が苦手な女性に人気のとっても飲みやすいお酒。飲みすぎには注意です。

お勧めの飲み方

冷や、ロック、ぬる燗で飲むのがお勧めです。
冷やはすっきりと飲んでいただけます。ぬる燗はまったりとした甘みを味わうことができます。

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於多福　大吟醸

吟醸酒発祥の地「あきつ」の伝統の技で醸した、華やかな香りとスッキリした味わいの調和した大吟醸。

お勧めの飲み方

しっかり冷やして、白身魚の刺身・カルパッチョなどと一緒にお召し上がりください。

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於多福　純米吟醸

穏やかな香りと原料米の味わいが調和した、後味のキレが良い純米吟醸。

お勧めの飲み方

冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。小鰯の天ぷらやメバルの煮つけと相性が良いです。

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日本酒 白牡丹 広島の酒
原酒 720ml瓶詰化粧箱入 「蔵元限定」

しっかりとした味わいの甘口のお酒。白牡丹「蔵元直営ショップ」、白牡丹「ネットショップ」のみ取扱の限定品。

お勧めの飲み方

燗酒、お湯割り、冷酒、オンザロックといろいろな飲み方が楽しめます。

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日本酒 白牡丹 純米大吟醸
原酒 万年蔵 720ml瓶詰化粧箱入

白牡丹万年蔵杜氏 鹿島正が「広島らしさ」にこだわり醸した極上のお酒です。広島生まれの酒造好適米「千本錦」を白牡丹精米所で38％まで磨きぬき、酵母にはフルーティーで爽やかな香りを生み出す「広島もみじ酵母」を使用しました。広島の軟水醸造法により仕上げた、きめ細やかな味わいのお酒です。

お勧めの飲み方

きりりと冷やしてお召し上がりください。

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大吟醸　しずく酒（蔵内限定）

お勧めの温度は15℃前後。冷蔵庫から出してしばらく経った温度。
お洒落にワイングラスで香りを楽しみつつ、チーズやクラッカーとお楽しみください。

お勧めの飲み方

燗酒、お湯割り、冷酒、オンザロックといろいろな飲み方が楽しめます。

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特別純米酒　「ひめあま」

麹には、白こうじを20％使用することで果物系の香りとクエン酸たっぷりですっきりと爽やか。麹の量を増やしているので、すっきりと爽やかな甘口のお酒になり、飲みやすく特に女性にオススメです。

お勧めの飲み方

お勧めの温度は15℃前後。冷蔵庫から出してしばらく経った温度。
お洒落にワイングラスで香りを楽しみつつ、チーズやクラッカーとお楽しみください。

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